Le caviar de Chine révèle aujourd’hui des profils très variés selon les espèces élevées. Chez Caviarly’s, nous avons choisi deux expressions complémentaires : l’Osciètre Impérial – Ancestral et le Schrenki-Dauricus – Amour, afin d’offrir deux approches distinctes du caviar de Chine.
Issus d’une aquaculture maîtrisée, nos caviars de Chine sont préparés avec soin afin de préserver la netteté du grain, la fraîcheur des arômes et l’identité de chaque sélection. L’objectif n’est pas seulement la régularité, mais la mise en valeur de deux caractères bien différents à la dégustation.
L’Osciètre Impérial séduit par sa texture plus ferme et ses notes iodées, de noix et de beurre. Le Schrenki-Dauricus offre une expression plus douce et plus ronde, portée par des nuances de noisette, d’amande et de noix. Deux profils, deux sensibilités, une même exigence de sélection.
Vous souhaitez acheter du caviar de Chine ? Chez Caviarly’s, nous avons choisi de représenter cette origine avec deux sélections complémentaires : notre Caviar Osciètre Impérial de Chine – Ancestral et notre Caviar Schrenki-Dauricus – Amour.
L’Osciètre offre une texture ferme et un profil plus complexe, marqué par les notes iodées, la noix et le beurre. Le Schrenki-Dauricus se montre plus doux et plus rond, avec des nuances de noisette, d’amande et de noix.
Ces deux caviars de Chine permettent ainsi de choisir entre deux expressions très différentes selon vos préférences de dégustation.
Vous pouvez sélectionner directement le grammage de chaque référence et ajouter votre boîte au panier. Votre caviar est ensuite livré en France métropolitaine avec Chronofresh, dans le respect de la chaîne du froid. La livraison est offerte dès 120 € d’achat.
Le caviar de Chine peut offrir des profils très différents selon l’espèce d’esturgeon, la sélection des grains et le travail réalisé autour du produit. C’est justement cette diversité que nous avons voulu représenter chez Caviarly’s avec deux caviars aux caractères bien distincts.
Notre Osciètre Impérial de Chine – Ancestral séduira davantage ceux qui recherchent une texture ferme et un profil complexe, iodé, beurré et marqué par les fruits secs. Notre Schrenki-Dauricus – Amour propose une dégustation plus douce et plus ronde, avec des notes de noisette, d’amande et de noix.
Le prix du caviar de Chine varie notamment selon l’espèce, la qualité de la sélection, les caractéristiques des grains et le grammage choisi. Chez Caviarly’s, nous privilégions avant tout l’équilibre, la texture et la qualité de la dégustation.
Ces deux sélections permettent ainsi de découvrir deux expressions complémentaires du caviar chinois, selon que vous préférez davantage de complexité ou une dégustation plus douce et accessible.
Maison de Sélection depuis 1984, de père en fils, Caviarly’s ne produit pas de caviar. Notre métier est de goûter, comparer et choisir les caviars que nous souhaitons proposer à nos clients particuliers comme aux tables gastronomiques que nous accompagnons.
Pour notre sélection de caviars de Chine, nous avons choisi deux profils volontairement différents : un Osciètre Impérial de Chine – Ancestral à la texture ferme et au caractère complexe, et un Schrenki-Dauricus – Amour plus doux, plus rond et marqué par les fruits secs.
Chaque boîte conserve également les informations nécessaires à sa traçabilité. L’étiquetage réglementaire permet notamment d’identifier l’espèce d’esturgeon, son origine et le numéro de lot correspondant.
Acheter un caviar de Chine chez Caviarly’s, c’est ainsi choisir parmi deux références que nous avons retenues pour leur équilibre, leur personnalité et la qualité de leur dégustation.
Le caviar de Chine désigne un caviar produit en Chine à partir d’œufs d’esturgeons élevés en aquaculture. Plusieurs espèces y sont élevées. Chez Caviarly’s, cette origine est représentée par deux sélections : notre Caviar Osciètre Impérial de Chine – Ancestral et notre Caviar Schrenki-Dauricus – Amour.
L’Osciètre et le Schrenki-Dauricus proviennent d’esturgeons différents et présentent des profils gustatifs distincts. Notre Osciètre Impérial possède une texture plus ferme et un goût complexe, iodé, accompagné de notes de noix et de beurre. Notre Schrenki-Dauricus est plus doux et plus rond, avec des notes de noisette, d’amande et de noix.
Le prix du caviar de Chine dépend notamment de l’espèce d’esturgeon, de la sélection, des caractéristiques du grain et du grammage choisi. Chez Caviarly’s, l’Osciètre Impérial et le Schrenki-Dauricus sont proposés en plusieurs formats. Le prix correspondant à chaque grammage est indiqué directement sur la page afin de pouvoir comparer les deux sélections.
Oui. Vous pouvez acheter du caviar de Chine en ligne directement sur Caviarly’s, choisir entre notre Osciètre Impérial et notre Schrenki-Dauricus, sélectionner votre grammage puis ajouter votre boîte au panier. La livraison est réalisée en France métropolitaine dans le respect de la chaîne du froid avec Chronofresh et elle est offerte dès 120 € d’achat.
Chaque boîte de caviar dispose d’un étiquetage permettant d’identifier notamment l’espèce d’esturgeon, son origine, l’année de récolte, l’établissement de transformation et le numéro de lot. Cette traçabilité accompagne le caviar jusqu’à sa commercialisation et permet d’en connaître précisément l’origine.
Maison familiale de père en fils, Caviarly’s sélectionne du caviar depuis 1984. Notre métier est de goûter, comparer et sélectionner les caviars que nous souhaitons proposer à nos clients particuliers comme aux tables gastronomiques que nous accompagnons.
Le commerce international du caviar d’esturgeon est encadré par la Convention CITES. Son système d’étiquetage et de traçabilité permet notamment d’identifier l’espèce, la source et l’origine du caviar, afin de contribuer au contrôle du commerce international des esturgeons.
