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"Le caviar est bien plus qu'un mets raffiné, c'est un voyage à travers le temps, les sens et les cultures, un moment de partage inoubliable et précieux. C'est une tradition d'excellence que je souhaite dévoiler à tous, avec passion et authenticité."
Chez Caviarly’s, chaque grain de caviar raconte une histoire. Celle d’Ardechir Derambakhsh, jeune fondateur de la marque, dont l’amour pour le caviar remonte à son enfance. Français d’origine iranienne, Ardechir a hérité d’une tradition familiale unique, transmise de père en fils. Son père, pionnier dans l’importation de caviar en France depuis plus de 40 ans, lui a appris à décoder les subtilités de ce mets d’exception dès son plus jeune âge.
En 1983, les parents d’Ardechir quittent l’Iran pour s’installer en France. Passionné par le caviar, son père se spécialise rapidement dans l’importation des plus belles sélections de caviars sauvages de la mer Caspienne. Travaillant main dans la main avec des restaurants étoilés, il établit une réputation fondée sur la qualité inégalée de ses produits.
Ardechir, admiratif de l’expertise et du dévouement de son père, se plonge lui aussi dans cet univers raffiné. Il apprend les subtilités de l’élevage, de la sélection rigoureuse, et développe un véritable amour pour ce produit rare et complexe. C’est donc tout naturellement qu’en 2013, fort de cet héritage familial, il lance Caviarly’s avec la mission de partager cette passion et cette tradition avec le plus grand nombre.
Conscient que le caviar reste un produit souvent méconnu et perçu comme inaccessible, Ardechir a fait le pari de donner une nouvelle dimension à cet univers. Avec Caviarly’s, il propose une expérience à la fois raffinée et accessible, tout en conservant un niveau de qualité irréprochable. Chaque caviar de la maison, du célèbre Beluga Impérial d’Iran aux autres sélections, est le fruit de plusieurs années de recherche et de collaboration avec les meilleurs producteurs.
Chez Caviarly’s, nous croyons fermement que le caviar doit être une expérience inoubliable, quel que soit le contexte. Que vous soyez un grand restaurant étoilé ou un amateur passionné, la qualité de nos produits reste inchangée. Nous offrons à nos clients en ligne exactement les mêmes caviars que ceux proposés aux tables les plus prestigieuses de France.
Au cœur de notre démarche :
La qualité du produit : Nous sélectionnons uniquement les meilleurs caviars, garantissant une constance et une excellence irréprochables.
Un service client personnalisé : Nous nous engageons à être disponibles et à l’écoute de nos clients, en leur offrant une expérience sur-mesure.
La générosité et le partage d’expérience : Nous ne nous contentons pas de vendre du caviar, nous partageons une passion. Nous nous efforçons de rendre ce monde plus accessible, en étant pédagogues et en transmettant notre savoir à nos clients.
Avec une double culture franco-iranienne, Ardechir souhaite également, à travers Caviarly’s, faire découvrir les richesses de l’Iran, berceau de ce mets d’exception. Chaque dégustation est une invitation à explorer un univers raffiné, mêlant tradition et modernité.
Plus qu’une simple marque, Caviarly’s est une histoire de famille, un héritage précieux et une promesse de qualité. Nous vous invitons à découvrir cette passion et à déguster nos caviars d’exception, pour vivre une expérience inoubliable.
Chez Caviarly’s, l’héritage familial se transmet depuis plus de 40 ans, avec une expertise unique dans l’art du caviar. Fondée en 1984, l’entreprise est née de la passion d’une famille pour ce mets raffiné, un savoir-faire transmis de père en fils. Aujourd’hui, cette expérience de plusieurs années, fait de Caviarly’s un acteur incontournable dans le domaine, alliant tradition et innovation pour offrir des caviars d’exception. Chaque caviar sélectionné reflète ce savoir-faire acquis au fil des ans, incarnant l’excellence de la maison.
Avec plusieurs décennies d’expérience, Caviarly’s se distingue par une gamme exclusive de caviars méticuleusement choisis. Destinés aux tables des restaurants gastronomiques et des chefs renommés, ces caviars répondent aux standards les plus élevés en termes de goût, de texture et de présentation. Désormais, les amateurs de caviar peuvent également accéder à ces produits d’exception en ligne, à portée de clic.
Caviarly’s propose une large variété de caviars d’excellence, parmi lesquels :
Beluga Impérial d’Iran : Célèbre pour ses gros grains fondants, il est l’un des caviars les plus prisés.
Schrencki-Dauricus de Chine : Un hybride apprécié pour ses grains généreux et sa saveur beurrée, subtilement relevée d’une note de noisette.
Osciètre Impérial : Des grains gris-vert de taille moyenne, offrant un goût délicat de fruits secs et d’iodes, évoquant les caviars sauvages d’autrefois.
Baeri Royal et Impérial : Reconnu pour sa saveur légèrement iodée et sa finesse.
Caviarly’s est fermement engagé dans des pratiques écoresponsables. En collaborant avec des fermes d’élevage respectant des normes écologiques rigoureuses, nous contribuons à la protection des esturgeons sauvages et à la préservation de leur habitat. En offrant exclusivement du caviar d’élevage, nous garantissons non seulement la qualité du produit, mais aussi la pérennité de cette ressource précieuse. Nos relations directes avec les producteurs nous permettent également de minimiser les émissions de CO2, renforçant ainsi notre engagement envers l’environnement.
L’exception du caviar Caviarly’s repose sur une combinaison unique : des décennies d’expérience familiale, une sélection rigoureuse dédiée à la haute gastronomie, une diversité d’espèces remarquables et un fort engagement pour la durabilité. Ces éléments font de Caviarly’s une référence incontournable pour ceux qui recherchent authenticité et excellence dans l’univers du caviar.