Le caviar d’Iran occupe une place particulière dans l’histoire du caviar. Chez Caviarly’s, nous avons choisi de représenter cette origine à travers le Beluga Impérial d’Iran, issu de l’esturgeon Huso huso, reconnu pour la noblesse de son grain, son fondant remarquable et la finesse de ses saveurs.
Produit en aquaculture avec l'eau de la mer Caspienne, puis préparé avec le plus grand soin, notre caviar d’Iran est travaillé de manière à préserver la délicatesse du grain, sa texture souple et la pureté de son expression. Chaque étape, de la récolte à la mise en boîte, vise à respecter l’identité du caviar et sa fraîcheur.
Notre Beluga Impérial d’Iran séduit par ses gros grains gris perle à anthracite, sa texture fondante et ses notes délicates, beurrées, prolongées par une fine touche de noix. C’est un caviar d’une grande élégance, choisi pour la profondeur et l’équilibre de sa dégustation.
Ce caviar, considéré comme le meilleur caviar au monde, provient de l’esturgeon Beluga, l’une des plus grandes espèces d’esturgeons, capable de vivre jusqu’à 100 ans et de peser plus de 1 tonne dans la nature. Le Beluga est aussi connu sous le nom scientifique de Huso huso.
Vous souhaitez acheter du caviar d’Iran ? Chez Caviarly’s, le caviar iranien occupe une place toute particulière : il fait partie de notre ADN, de nos origines et de notre raison d’être. Depuis 1984, nous sélectionnons des caviars qui portent une histoire, un savoir-faire et une émotion, et le Caviar Beluga Impérial d’Iran, issu de l’esturgeon Huso huso, en est l’une des expressions les plus emblématiques.
Ses gros grains, aux nuances gris perle à anthracite, offrent une texture particulièrement fondante et des saveurs délicates, beurrées, prolongées par de fines notes de noix. Un caviar rare, profondément lié à l’histoire de notre Maison, que nous avons choisi pour l’élégance et la profondeur de sa dégustation.
Vous pouvez sélectionner directement votre grammage et ajouter votre boîte au panier. Votre caviar est ensuite livré en France métropolitaine avec Chronofresh, dans le respect de la chaîne du froid. La livraison est offerte dès 120 € d’achat.
Le caviar d’Iran occupe une place particulière dans l’histoire et la culture du caviar. Mais l’origine seule ne suffit pas : l’espèce de l’esturgeon, la qualité des grains, leur texture et l’équilibre des saveurs font toute la différence à la dégustation.
Notre Beluga Impérial d’Iran a été choisi pour son fondant, la finesse de ses grains et cette longueur en bouche caractéristique que nous recherchons dans un grand Beluga.
Le prix du caviar d’Iran, et particulièrement celui d’un Beluga, doit donc s’apprécier au-delà d’une simple comparaison au gramme. Deux caviars portant le même nom peuvent présenter des qualités très différentes selon leur origine, leur sélection et leurs caractéristiques gustatives.
C’est précisément pour cette raison que nous préférons sélectionner peu de références, mais pouvoir expliquer pourquoi chacune mérite sa place chez Caviarly’s.
Maison de Sélection depuis 1984, de père en fils, Caviarly’s ne produit pas de caviar. Notre métier est de goûter, choisir et sélectionner les caviars que nous souhaitons proposer à nos clients particuliers comme aux tables gastronomiques que nous accompagnons.
Cette exigence est particulièrement importante pour notre Beluga Impérial d’Iran. Nous recherchons avant tout l’équilibre entre la taille du grain, sa texture, son fondant et la longueur de ses saveurs.
Chaque boîte conserve également les informations nécessaires à sa traçabilité. L’étiquetage réglementaire permet notamment d’identifier l’espèce d’esturgeon, son origine et le numéro de lot correspondant.
Acheter un caviar d’Iran chez Caviarly’s, c’est ainsi choisir un caviar dont nous connaissons l’origine et que nous avons sélectionné avant tout pour ce qu’il offre une fois la boîte ouverte.
Le caviar d’Iran désigne un caviar produit en Iran à partir d’œufs d’esturgeon. Chez Caviarly’s, cette origine est représentée par le Caviar Beluga Impérial d’Iran, provenant de l’esturgeon Huso huso. Il se caractérise notamment par ses gros grains gris et sa texture très fondante.
Le caviar d’Iran désigne une origine, tandis que Beluga désigne une espèce d’esturgeon, Huso huso. Un caviar Beluga peut donc être produit dans différents pays. Celui sélectionné par Caviarly’s est un Beluga produit en Iran.
Le prix de notre Caviar Beluga Impérial d’Iran s’explique par plusieurs facteurs : l’espèce Huso huso, son origine iranienne, la rareté des lots que nous sélectionnons, la taille de ses grains et ses qualités gustatives. Il s’agit de notre sélection la plus rare, choisie pour ses gros grains, sa texture très fondante et la longueur de ses saveurs.
Oui. Vous pouvez acheter du caviar d’Iran en ligne directement sur Caviarly’s, choisir votre grammage puis ajouter la boîte au panier. La livraison est réalisée en France métropolitaine avec respect de la chaîne du froid et elle est offerte dès 120 € d’achat.
Chaque boîte de caviar dispose d’un étiquetage permettant d’identifier notamment l’espèce d’esturgeon, son origine, l’année de récolte, l’établissement de transformation et le numéro de lot. Cette traçabilité accompagne le caviar jusqu’à sa commercialisation et permet d’en connaître précisément l’origine.
Maison familiale de père en fils, Caviarly’s sélectionne du caviar depuis 1984. Notre métier est de goûter, comparer et sélectionner les caviars que nous souhaitons proposer à nos clients particuliers comme aux tables gastronomiques que nous accompagnons.
Le commerce international du caviar d’esturgeon est encadré par la Convention CITES. Son système d’étiquetage et de traçabilité permet notamment d’identifier l’espèce, la source et l’origine du caviar, afin de contribuer au contrôle du commerce international des esturgeons.
