Le caviar d’Italie provient d’une tradition aquacole reconnue, développée notamment dans le nord du pays. Chez Caviarly’s, nous avons choisi un Baeri Royal d’Italie – Authentique, produit en Vénétie à partir de l’esturgeon Acipenser baerii, pour son caractère franc et sa belle intensité en bouche.
Préparé avec rigueur, notre caviar italien est travaillé de façon à préserver la tenue du grain, la richesse aromatique et l’équilibre naturel du Baeri. De la récolte à la mise en boîte, chaque étape cherche à révéler un caviar expressif, précis et agréable à déguster.
Notre Baeri Royal d’Italie se distingue par ses grains bruns aux reflets gris, sa texture dense et satinée, et ses notes iodées, minérales et légèrement poivrées. Des nuances de fruits secs et une douceur plus beurrée apparaissent ensuite, pour une dégustation pleine de caractère.
Vous souhaitez acheter du caviar d’Italie ? Chez Caviarly’s, nous avons choisi de représenter cette origine avec notre Caviar Baeri Royal d’Italie – Authentique, produit en Vénétie à partir de l’esturgeon sibérien Acipenser baerii.
Ses grains bruns aux reflets gris offrent une texture dense et satinée. En bouche, ce Baeri se révèle particulièrement expressif : des notes iodées, minérales et légèrement poivrées apparaissent dès les premiers grains, avant de laisser place aux fruits secs et à une douceur plus beurrée.
Un caviar de caractère, franc et généreux, choisi pour ceux qui apprécient une dégustation avec davantage d’intensité.
Vous pouvez sélectionner directement votre grammage et ajouter votre boîte au panier. Votre caviar est ensuite livré en France métropolitaine avec Chronofresh, dans le respect de la chaîne du froid. La livraison est offerte dès 120 € d’achat.
Le caviar d’Italie s’inscrit dans une longue tradition d’élevage d’esturgeons et de production de caviar. Plusieurs régions italiennes, notamment dans le nord du pays, ont développé un savoir-faire reconnu autour de l’aquaculture et de la sélection des grains.
Notre Baeri Royal d’Italie – Authentique, produit en Vénétie à partir de l’esturgeon Acipenser baerii, a été choisi pour son caractère affirmé, sa texture dense et satinée et son profil iodé, minéral et légèrement poivré.
Le prix du caviar d’Italie varie selon l’espèce, la qualité des grains, leur sélection et le grammage choisi. Chez Caviarly’s, nous privilégions avant tout la qualité de la dégustation, l’équilibre et la personnalité du caviar.
Ce caviar italien convient particulièrement à ceux qui recherchent une dégustation plus expressive, avec davantage d’intensité et de longueur en bouche.
Maison de Sélection depuis 1984, de père en fils, Caviarly’s ne produit pas de caviar. Notre métier est de goûter, comparer et choisir les caviars que nous souhaitons proposer à nos clients particuliers comme aux tables gastronomiques que nous accompagnons.
Pour notre Baeri Royal d’Italie – Authentique, nous recherchons avant tout un caviar expressif, avec une texture dense et satinée, une belle présence iodée et minérale et des notes légèrement poivrées, prolongées par des nuances de fruits secs et une douceur plus beurrée.
Chaque boîte conserve également les informations nécessaires à sa traçabilité. L’étiquetage réglementaire permet notamment d’identifier l’espèce d’esturgeon, son origine et le numéro de lot correspondant.
Acheter un caviar d’Italie chez Caviarly’s, c’est ainsi choisir un caviar dont nous connaissons l’origine et que nous avons sélectionné avant tout pour son caractère et la qualité de sa dégustation.
Le caviar d’Italie est un caviar produit en Italie à partir d’œufs d’esturgeons élevés en aquaculture. Différentes espèces d’esturgeons sont élevées dans le pays. Chez Caviarly’s, cette origine est représentée par notre Caviar Baeri Royal d’Italie – Authentique, produit en Vénétie à partir de l’esturgeon Acipenser baerii.
Le caviar provient exclusivement des œufs d’esturgeon. Plusieurs espèces d’esturgeons sont élevées en Italie. Le caviar d’Italie sélectionné par Caviarly’s provient de l’esturgeon sibérien, Acipenser baerii, élevé en Vénétie.
Le prix du caviar d’Italie dépend notamment de l’espèce d’esturgeon, de la qualité de la sélection, des caractéristiques des grains et du grammage choisi. Chez Caviarly’s, notre Caviar Baeri Royal d’Italie est proposé en plusieurs formats. Le prix correspondant à chaque grammage est indiqué directement sur la page.
Oui. Vous pouvez acheter du caviar d’Italie en ligne directement sur Caviarly’s, sélectionner votre grammage puis ajouter votre boîte au panier. La livraison est réalisée en France métropolitaine dans le respect de la chaîne du froid avec Chronofresh et elle est offerte dès 120 € d’achat.
Chaque boîte de caviar dispose d’un étiquetage permettant d’identifier notamment l’espèce d’esturgeon, son origine, l’année de récolte, l’établissement de transformation et le numéro de lot. Cette traçabilité accompagne le caviar jusqu’à sa commercialisation et permet d’en connaître précisément l’origine.
Maison familiale de père en fils, Caviarly’s sélectionne du caviar depuis 1984. Notre métier est de goûter, comparer et sélectionner les caviars que nous souhaitons proposer à nos clients particuliers comme aux tables gastronomiques que nous accompagnons.
Le commerce international du caviar d’esturgeon est encadré par la Convention CITES. Son système d’étiquetage et de traçabilité permet notamment d’identifier l’espèce, la source et l’origine du caviar, afin de contribuer au contrôle du commerce international des esturgeons.
