Amuse-bouche pain, crevette et caviar : la recette chic et facile
Un amuse-bouche simple et élégant, idéal pour vos apéritifs : un fond de pain toasté, une crevette marinée, une touche de caviar et un brin d’aneth.
Temps de préparation 12 minutes min
Temps de cuisson 3 minutes min
Temps de dressage 5 minutes min
Temps total 22 minutes min
Type de plat Amuse bouche
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories 90 kcal
- 12 pièces crevettes décortiquées
- 12 pièces toasts ronds (ou tranches de pain de mie découpées)
- 1 citron jaune (zeste + jus)
- 60 g caviar Caviarly's
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Quelques brins d’aneth frais
- Fleur de sel, poivre du moulin
Préparation
Découper le pain à l’aide d’un emporte-pièce rond.
Faire légèrement griller le pain au four ou au grille-pain.
Mélanger les crevettes avec un filet d’huile d’olive, un peu de jus de citron, le zeste râpé, une pincée de sel et de poivre.
Laisser mariner 10 minutes au frais.
Dressage
Déposer une crevette sur chaque toast.
Ajouter une petite cuillère de caviar sur le dessus.
Terminer avec un brin d’aneth et un zeste de citron pour la fraîcheur.
– Utiliser des langoustines pour une version encore plus raffinée.
– Opter pour un pain brioché ou de campagne selon l’envie.
– Préparer les bouchées au dernier moment pour conserver le croustillant du pain.
– Tous les caviars proposés par Caviarly’s conviennent parfaitement pour cette recette. 
